BOLU (AA) - 4. Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri'ne 8 ülkeden katılacak 400 aşçı, 12 kategoride hünerlerini sergileyecek.
Bolu Valiliği, Belediye Başkanlığı, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği'nin (YEPAD) organize ettiği etkinlik, 4-6 Mayıs'ta Bolu'da gerçekleştirilecek.
Jüri başkanlığını Dünya Şefler Birliği (WACS) Başkanı Thomas Andreas Gugler'in yapacağı ve 32 ülkeden 50 jüri üyesinin önünde 8 ülkeden 400 aşçının marifetlerini sergileyeceği yarışmanın başvuruları 30 Mart'ta sona erecek.
Yarışmacılar, tavuk, balık, kuzu, sığır ve dana eti, makarna, tatlı, Osmanlı mutfağı, yöresel yemek, lise ekibi, üniversite ekibi ve Grand Prix Siyah Kutu kategorilerinde yemekler hazırlayacak.
Jüri üyelerinin beğenisini kazanan yemekleri hazırlayan ekiplere, 6 Mayıs'ta madalya verilecek.
- Osmanlı yemeklerinin tadına Abdülhamid'in torunu bakacak
YEPAD Başkanı Sadullah Önal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, etkinliğe jüri olarak katılacak dünyaca ünlü 50 şefin yarışmacılara 12 kategoride not vereceğini söyledi.
Önal, yarışmaya 400 aşçının katılım göstermesini beklediklerini ifade ederek, "Bu aşçılarımız 12 kategoride ter dökecek ve yaptıkları yemekleri, 32 ülkeden katılacak şefler, Türkiye’deki beş yıldızlı otellerde çalışan şefler ve gastronomi dünyasının tanınmış simalarına beğendirmeye çalışacak." diye konuştu.
Türk ve Osmanlı mutfağının en lezzetli yemeklerinin yapılacağını da sözlerine ekleyen Önal, "Bu etkinlikle, Osmanlı ve Türk mutfağının dünyaya tanıtımını yapacağız. Türk aşçılığının gayri resmi başkenti olan Bolu’da, dördüncüsünü düzenleyeceğimiz yarışmada hem Bolu'nun hem de Türk mutfağının en güzel yemekleri yapılacak. World Chef Assoncesion Başkanı Thomas Andreas Gugler'in başkanlık edeceği jüri üyeleri arasında Amerika Culinary Federasyonu Başkanı, Ukrayna Ekonomi ve Ticaret Üniversitesi Başkanı ve ayni zamanda Ukrayna Restaurantlar Birliği Başkanı olan lyudmila Radchenko ve Ukrayna Ekonomi ve Ticaret Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Anna Gasanova Edyardovna katılacak." şeklinde konuştu.
Önal, Osmanlı yemekleri kategorisinin jüri üyeliğini 2. Abdülhamid'in torunu Nilhan Osmanoğlu'nun yapacağını da belirterek, 3 gün sürecek yarışmaların 6 Mayıs akşamı düzenlenecek gala gecesiyle sona ereceğini bildirdi.
