TÜRKİYE'NİN EKMEK KÜLTÜRÜ - Ramazan pidesi ustaları yoğun mesaide

- Trabzon'daki taş fırınlarda pişirilen ramazan pideleri, yapımında kullanılan ekşi maya sayesinde daha geç bayatlıyor- Fırın işletmecisi Yaşar Güler:- "Ramazan sofralarının özelliği iftar sofralarındaki sıcak pidedir"