İlçede el yapımı dondurma yapan tek kadın usta öğretici olan 61 yaşındaki Nayle Koç bugüne kadar toplamda 52 kadına el yapımı dondurma üretimini öğrettiğini ve devam eden kursta da 23 kadına üretimi öğrettiğini belirtti. Konu ile ilgili konuşan Koç, “ Eşimle birlikte çalışarak dondurma yapmayı öğrendim. 25 yıldır bu işi yapıyorum. El yapımı dondurma mesleği unutulmaya yüz tuttuğu için kurslar açarak üretimi öğrenme isteği bulunan kadınlara bu işi öğretiyorum. Bugüne kadar açtığım kurslarda 52 kadın üretim yapmayı öğrendi. Ve şuan İlçe Halk Eğitim Müdürlüğü ve İŞKUR Bafra Şubesinin katkılarıyla devam eden kursumda da 23 kadına öğretimi sürdürüyorum. Kadınlara meslek alanlarında destek olunmalı. El yapımı dondurma üretimini öğreten Türkiye`de tek kadınım. Bununla da gurur duyuyorum” dedi.

Konu ile ilgili konuşan İŞKUR Bafra Şube Müdürü Yakup Ergenlik, “Bafra`nın meşhur lezzetlerinden biri olan Bafra Dondurmasını el yapımı üreten ve bu işi yapacak nitelikli eleman bulmak zor. Burada Nayle Koç isimli usta öğreticimiz bu konuyla ilgili girişimlerini başlattığında bizlerde bunu değerlendirmek istedik. Burada kursları açmaya devam ediyoruz. Ve en verimli geçen kurslardan bir tanesidir. Çünkü herkes bu kursta kurs sonuna kadar uzmanlaşmış bir dondurma üreticisi oluyor” dedi.