Çikolata flavonoidlerden zengindir ve pıhtılaşmayı önleyici, antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri vardır.
Bu sebeplerle de çikolatanın kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olduğu iddia edilir.
Women’s Health Initiative verilerine dayanan bir analiz, çikolata sevenlerde hayal kırıklığı yarattı.
13 sene süreyle menopoz sonrası dönemdeki 80 binden fazla kadının takip edildiği araştırmada çikolata yiyenlerle yemeyenler arasında kalp hastalıkları ve felçler bakımından bir fark bulunmadı (1).
Gelelim neticeye
BİR: Bu araştırmadan, çikolata yiyenlerde kalp damar hastalıklarının çok az görüldüğü veya kalp damar hastalıkları riskini artırdığı sonucu da çıkabilirdi ve hiçbiri de şaşırtıcı olmazdı (2).
İKİ: Çikolataya atfedilen faydalı hususiyetler (antioksidan, antienflamatuar, antitrombotik vb) kakaodan kaynaklanır.
ÜÇ: Kakao çikolataya dönüştürüldüğünde yani işlem görüp şeker ve bilhassa da mısır şurubu ve diğer endüstriyel katkı maddeleri eklendiğinde faydalı olmaktan çıkıp tam aksine “muzır” olmaya başlar.
DÖRT: Az şeker ilave edilmiş, kakaodan zengin (bitter) çikolata makul miktarlarda “adam gibi beslenmenin” temel unsurlarındandır.
Kaynaklar:
1.https://www.bmj.com/content/362/bmj.k3620?hootPostID=d3b2381dc1625d918277b13a9a35b2bd
